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黄原胶又名汉生胶，是由野油菜黄单胞杆菌以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) 经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。它具有*特的流变性，良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性，作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂，可广泛应用于食品、石油、等20多个行业，是目前世界上生产规模较大且用途较为广泛的微生物多糖。
【性状】本品为类白色至淡黄色的粉末。
本品在水中溶胀成胶体溶液，在乙醇、中不溶。
【鉴别】取本品的干燥品与槐豆胶各1.5g，混匀，加至80℃的水300ml中，边加边搅拌至形成溶液后，继续搅拌30分钟并保持溶液温度不低于60℃，放冷，即形成橡胶状凝胶物；另取本品的干燥品3.0g，不加槐豆胶，同法操作，应不形成橡胶状凝胶物。
性状
黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。易溶于冷、热水中，溶液中性，耐冻结和解冻，不溶于乙醇。遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。
干燥失重取本品，在105℃干燥至恒重，减失重量不得过15.0%（通则0831）。
灰分取本品1.0g，置炽灼至恒重的坩埚中，缓缓炽灼至完全炭化后，逐渐升高温度至500～600℃，使完全灰化并恒重，按干燥品计算，遗留残渣不得过16.0%。
重金属取灰分项下遗留的残渣，依法检查（通则0821*二法，必要时滤过），含重金属不得过百万分之二十。
盐取本品0.67g，加氢氧化钙1.0g，混合，加水适量，搅拌均匀，干燥后，以小火灼烧使炭化，再以500～600℃炽灼使完全灰化，放冷，加盐酸8ml与水23ml，依法检查（通则0822**法），应符合规定（0.0003%）。
微生物限度取本品，依法检查（通则1105与通则1106），每1g供试品中需氧菌总数不得过103cfu，霉菌和酵母菌总数不得过102cfu，不得检出大肠埃希菌。
【类别】药用辅料，黏合剂和助悬剂等。
【贮藏】密封保存。
西安晋湘药用辅料有限公司地处千年文明古都-西安，是一家以经销国产和进口药用辅料为主的专业化公司，长期供应所需各类添加剂，如矫味剂、润滑剂、填充剂、芳香剂、溶剂等一系列产品，欢迎各界人士前来选购。经营理念：汇集百种药用辅料，致力一站式购齐服务。好产品要选好辅料，好辅料成就好产品