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山梨醇辅级 /食品级 国产药辅 /进口罗盖特 含税运
山梨糖醇,别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中),微溶于乙醇和有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示,内服过量会引起腹泻和消化紊乱。
山梨糖醇
性状:D-山梨糖醇为无色针状结晶,或白色晶体粉末,无臭,有清凉甜味,易溶于水,难溶于它耐酸,耐热性能好,与基酸、蛋白质等不易起美拉德反应。
D-山梨糖醇液为无色,透明稠状液体。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。
山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体,有甜味,对石蕊呈中性,可与水、甘油和丙二醇混溶。
山梨糖醇的分子式为C6H14O6。山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液
主要用途
1.可用于生产维生素C的原料,山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。也可用于工业表面活性剂的原料,用它生产斯盘和吐温类的表面活性剂。山梨醇具有性能,可以代替甘油,应用于牙膏、和化妆品的生产中。以山梨醇和为原料,可以生产具有一定阻燃性能的聚酯硬质泡沫塑料。在食品工业中,可用作甜味剂、剂、螯合剂和组织改良剂。在工业中,山梨醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是冠心病的物。食品添加剂、化妆品原料、**合成原料、剂、溶剂等。
2.营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂。是一种具有功能的特殊甜味剂。在人体内不转化为葡萄糖,不受的控制,适合糖尿病人使用。可用于糕点,较大使用量5.0g/kg;在鱼糜及其制品中较大使用量0.5g/kg。还可作消泡剂,用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺,按生产需要适量使用。也可用于葡萄干,酒类、清凉饮料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。
3.合成树脂和塑料,分离分析低沸点类含氧化合物等。也用作气相色谱固定液、稠化剂、硬化剂、等。
4. 用作气相色谱固定液,用于低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物的分离分析。还用于**合成。
5.用作牙膏、化妆品、的调湿剂。是甘油的代用品,性较甘油缓和,口味也较好。可以和其他剂并用,以求得协同的效果。也用于工业作为制造维生素C的原料。
6.脱水剂。用于脑及颅内压,**青光眼的眼内压增高,也用于心肾功能正常的、少尿。
7.水产保水剂。配比蔗糖2.1%+山梨醇*%+复合磷酸盐1.00%,均能有效降低干制鱼片水分活度,提高Ca-ATPase活性。
【类别】 药用辅料,溶剂和稳定剂等。
【贮藏】 遮光,密封保存。
注:本品有引湿性。
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